【海の恵み海藻について】前編

皆様！お疲れ様です！

New Bro Fitness（ニューブロ）です！

今日は、海藻についてご紹介していきます。

ミネラルと水溶性食物繊維に期待‼️

海藻にはミネラルが豊富☝️ヒジキ、海苔、昆布、ワカメなどは鉄、ヒジキ、海苔、昆布、ワカメ、あおさなどはカルシウムを多く含みます🦴

鉄とカルシウムの吸収をよくするには、たんぱく質とビタミンCが必要💪また、水溶性食物繊維には、血糖値や血圧の上昇を抑え、血中コレステロール値を下げる働きが👏‼️

なかでも注目したいのは昆布、もずく、メカブなどのぬめりの元となる水溶性食物繊維のフコイダン☝️ヒトではまだ実証されていませんが、マウスを使った研究ではメカブ由来のフコイダンが免疫細胞を活性化し、がん細胞の増殖を抑えたことが報告されています😲‼️

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